Sovittiin kaveripariskunnan kanssa jo kesällä, että teen kakun heidän poikansa 1 vee synttäreille. Veikko on kuulemma tykästynyt kovasti Barbapapa-hahmoon (joka on väristään huolimatta perheen isä, ihailtavaa sukupuolineutraaliutta jo 70-luvulla), joten kakun hahmo oli kuulemma helppo keksiä.
Kasasin hahmoa varten kaksi kulhollista kakkua hyytymän edellisiltana. Kakkupohjana jälleen kananmunaton kääretorttupohja ja täytteenä rahkasta, vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta, mustikoista, sokerista ja liivatteesta tehty mössö. Hahmoa kasatessa veistin toisesta kulhollisesta osan pois, jotta sain pään istumaan hartioille luontevammin. Sommiteltujen kakkujen päälle levitin jälleen voista ja tomusokerista vaahdotetun kreemin, jotta kuorrute pysyy varmemmin hyvänä.
Uutena juttuna tässä kakussa onkin kuorrute, joka on vaahtokarkkimassaa. Jotta juttu pysyy itselläni paremmin muistissa, kopioin vielä oikaistun version alle.
Vaahtokarkkimassa
n. 500 g tomusokeria
300 g vaahtokarkkeja
2 rkl vettä
Sihtaa kulhoon puolet tomusokerista. Öljyä toinen kulho, joka kestää mikrotusta ja lisää perään vaahtokarkit ja vesi. Kuumenna mikrossa täydellä teholla 30 sekunnin pätkissä aina välillä sekoittaen, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet tasaiseksi. Lisää halutessasi elintarvikeväriä. Vaivaa vaahtokarkkimassa tomusokerin joukkoon, mutta älä polta sormia. Siivilöi mukaan lisää tomusokeria, kunnes massa irtoaa kulhon reunoilta. Anna massan vetäytyä kelmuun käärittynä huoneenlämmössä yön yli ja sitten voitkin käyttää massaa marsipaanin tapaan.
Kakkua ja kuorrutetta jäi yli ensimmäisestä kakusta, joten tein vielä pikkukakun kaupan päälle. Isommassakin kakussa kuitenkin riitti hyvin syömistä juhlaväelle, joten tämä pienempi kakku päätyi kaiketi pakastimeen. Onneksi nämä kakut kestävät pakastustakin yllättävän hyvin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti