Olin varannut kesäkisoihin myös grillimakkaraa, jos vaikka ruoka loppuu kesken (riisisalaattia on syöty monta kertaa päivässä perjantaista asti, mies söi tänään viimeisen annoksen). Jotakin piti makkarastakin keksiä, ettei se kummittele jääkaapin perukoilla. Pannuruokia on tullut tehtyä sen verran runsaasti, että nyt teki mieli laittaa jotain aivan muuta. Toisaalta ihan valtoimenaan en päästänyt mielikuvitustani ryöppyämään tälläkään kertaa, jatkumona sunnuntaille valmistui taas pastaa uunissa.
Täytteet:
6 dl ruismakaroneja
2 pkt grillimakkaraa (chili-cheddar ja tavallinen)
3 pilkottua sipulia
3 porkkanaa raasteena
pakastepussillinen kanttarelleja hienonnettuna
reilulti rakuunaa, salviaa, basilikaa ja lipstikkaa hienonnettuna
rouhittua chiliä
Munamaito:
8 dl maitoa
5 kananmunaa
2 tl suolaa
2 tl valkopippuria
Pinnalle:
100 g juustoraastetta
Keitä makaronit miltei kypsiksi ja valuta keitinvesi pois. Sekoita täytteet laakeassa vuoassa. Vatkaa munamaidon aineet sekaisin ja kaada seos vuokaan. Ripottele päälle juustoraaste ja kypsennä 175 asteessa tunteroinen.
