Kaupasta sattui löytymään kokonaisia pakastebroilereita hyvinkin huokealla, joten mieleen tuli koittaa savustimen grillausominaisuuksia. Vinkki mehevään broileriin löytyi muutama vuosi sitten. Otetaan oluttölkki, leikataan sen kansi pois purkinavaajalla ja istutetaan sulatettu broileri tölkin päälle. Olutta höyrystyy näin broilerin sisään, jolloin mehukkuus on taattu. Tipu on tosin hyvä maustaa ennen tuolitusta. Saatiin Ameriikantuliaisena marinadia, joka ruiskutetaan lihan sisään mukana tulleella injektioruiskun tapaisella välineellä. Hienosti toimi pikamarinadi, mausteet lihaan ja liha grilliin!
Broilerin lisukkeeksi grillattiin vielä mausteperunoita, maissia ja makkaraa. Tuoretuotteena oman maan parsasalaattia, joka muistuttaa läheisesti roimaine-salaattia, joten sopii hienosti tarjottavaksi caesar-kastikkeen ja parmesaanin kanssa.
