Savusiikahässäkkä ja suklaamuffinit

Mies vaihtaa osastoa töissä, ja huomenna on viimeinen päivä vanhalla porukalla. Niinpä toteutin piileviä äidillisiä kykyjäni leipomalla suklaamuffineja vietäväksi miehen hoitopaikkaan läksijäisiksi. Samalla pyöräytin eväät töihin jääkaappissa lymyilevistä herkuista. Ulkonäöllisesti ei ehkä kovin onnistunut annos (paitsi muffinit), mutta ihan ihmisravinnoksi kelpaavaa biomassaa kuitenkin.

Suklaamuffinit

1 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
50 g tumma suklaata pieneksi paloiteltuna (tai karheaksi rouhittuna)
1 rkl kaakaojauhetta
½ dl soijajuomaa
1 kananmuna
3/4 dl rypsiöljyä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää nesteet ja sekoita varovasti, jotta taikina ei sitkisty.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa 12–15 minuuttia.

Savusiikahässäkkä

1 savusiika perattuna
purjo silputtuna
rasiallinen tuoreita herkkusieniä paloiteltuina
kesäkurpitsapaloja pakkasesta
soijamaitoa
vaaleaa suurustetta
suolaa
pippuria
persiljaa

Wokataan aineet keskenään, kunnes kastike on paksuuntunut sopivasti.