Mies tilasi canneloneja mökiltäpaluuruuaksi. Sopivasti sattui ajoituskin kohdalleen, olin kotona golffaamasta juuri paria tuntia ennen arvioitua mökiltäpaluuaikaa. Alkuperäinen resepti löytyy täältä, tämänkertainen versioni alla. Tuhdin ruuan seuraksi vielä salaattia, jossa oman maan pinaattin ja basilikan lisäksi tomaattia, kurkkua, balsamicoa, oliiviöljyä ja mustapippuria.
1 pkt Cannelloneja
Jauhelihakastike-täyte:
800 g naudan paistijauhelihaa
5 pienehköä sipulia silppuna
5 murskattua valkosipulinkynttä
2 raastettua porkkanaa
3 dl vettä
1,5 lihaliemikuutiota
½ dl mexican ketsuppia
1 tl valkopippuria
1,5 rkl oreganoa
1,5 rkl basilikaa
200 g emmentalraastetta
Päälle:
1 tlk yrttimaustettua tomaattimurskaa
2 dl ruokakermaa
200 g raastettua cheddaria
Valmista jauhelihakastike. Ruskista jauheliha ja lisää hienonnetut sipulit, raastettu porkkana, vesi ja mausta. Lisää lopuksi juustoraaste, sekoita. Anna täytteen jäähtyä hieman.
Laita täytettä putkien sisään työntäen pikkulusikalla, tai sormin. Täytä kaikki putket täyteen ja lado ne sitä mukaan kun täytät voidellulle uunivuoalle yhdeksi kerrokseksi. Kaada putkien päälle jauhelihakastikkeen liemi, tomaattimurska, ruokakerma sekä ripottele juustoraaste.
Kypsennä cannelloneja 225-asteisen uunin alatasolla 20-30 min, kunnes juusto saa väriä. Ruuan voi pitää lämpimänä uunin jälkilämmössä foliolla peitettynä.
