Tänä vuonna saamani joululahjat olivat parhaita, sain lähinnä omatekoisia herkkuja. Yhtenä lahjuksista oli itse paahdettu mysli. Olen käytännössä kaikkiruokainen, mutta en erityisemmin pidä kaupan mysleistä (enkä mansikkajäätelöstä, sour cream & onion sipseistä enkä vohvelikekseistä). Tähän omatekoiseen versioon kuitenkin tuli himo, joten pyysin reseptin, ja valmistin heti tupla-annoksen. Suora lainaus ohjeesta vielä alla.
5 dl kaurahiutaleita
1 dl pekaanipähkinöitä
1 dl kuorellisia manteleita
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
1 dl kurpitsansiemeniä
1 ½ tl kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
½ dl hunajaa
2 rkl rypsiöljyä (tai muuta miedonmakuista öljyä)
Halutessasi voit rouhia pähkinöitä ja manteleita hieman pienemmiksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Levitä seos tasaisesti
leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 150 asteessa n. 20-30
minuuttia. Möyhi seosta muutaman kerran paistamisen aikana. Mysli on
valmista, kun kaurahiutaleet ja pähkinät ovat kauniisti ruskettuneet
(myös alati vahvistuva jumalaisen paahteinen tuoksu keittiössäsi on hyvä
merkki). Ole paistamisen loppuvaiheessa tarkkana, mysli voi muuttua
hetkessä sopivasta kärähtäneeksi!
Älä kummastele, jos mysli tuntuu vielä hieman kostealta, kun otat sen
uunista – se kuivuu kyllä. Anna myslin jäähtyä kokonaan ennen kuin
pakkaat sen ilmatiiviiseen purkkiin.
