Syödään kanaa!

Tämä viikko onkin ollut kulttuurintäyteinen. Tiistaina käytiin äidin, ja eilen miehen kanssa kesäteatterissa. Tänään puolestaan koin elämyksiä hammaslääkärissä ja huomenna mennään taas miehen kanssa teatteriin. Harvoin tulee oltua koko vuonnakaan näin kultturelli, valitettavasti. Tänään oli kuitenkin ohjelmaton ilta välissä, ja lisäksi viikon tähänastisesti nätein päivä. Tai ohjelmaton on ehkä väärin sanottu, ohjelmassa oli ruohonleikkuuta ja grillausta.

Jääkaappiin oli hamstrautunut pari pakettia broileria, joiden parastuspäivät lähenevät uhkaavasti. Toisen paketillisen pistin vartaisiin ja toisen paketin fileisiin viilsin taskut, jotka täytin vuohenjuustolla ja paprikalla. Kaikkiin lihoihin vielä teryaki-marinadia päälle ja muurikalle paistumaan. Mies löysi viikonloppuna vanhan pallogrillin kuvun, jonka kunnosti, kun sattui olemaan juuri sopivan kokoinen muurikan päälle. Hienosti toimi! Kupu on kantena aikaisemmin käytettyä paellapannua korkeampi ja räppänällinen, niin grillattavat eivät muutu keitoksi. Vähän maisteltiin grillailuja jo iltapalaksi, osa jäi huomiseksi evääksi. Lisukkeeksi vielä salaattia, jossa ostettujen pippurin, vaalean balsamicon, kurkun, tomaatin ja jäävuorisalaatin lisäksi omasta maasta pinaattia, rukolaa ja thaibasilikaa.

Hei me grillataan!

Lyhyttä taukoa lukuunottamatta koko päivän on satanut, vaikka piti tulla helle. Tunnen itseni petetyksi! Onneksi grillaus onnistuttiin ajoittamaan lyhyeen vähävetiseen hetkeen. Muurikalle päätyi tänään paketillinen punaviinimarinoituja naudanpihvejä ja tomaatti-paprika-herkkusienivartaita. Toimii! Taas.

Lisäksi tänään tehtiin vähän viimeistellympi aamiainen, pöydässä myös gerbera, joka saatiin eilen Food is Art -ruokarastien viimeiseltä etapilta. Eikä siinä vielä kaikki, välipalana kirsikkatomaatti-minimozzarellasalaatti oliiviöljyllä, balsamicolla, mustapippurilla sekä basilikalla ryhdistettynä ja iltapäiväkahvin joukossa karamellisiirappia ja vaahdotettua maitoa. Vähän lipsahti herkuttelun puolelle sadepäivä.

Sikaa vartaassa

Eiliset vartaat olivat niin hyviä, että piti tehdä heti lisää, vielä kun kaupan päiväysalennuksessa sattui olemaan saslik-tyyppisesti marinoituja possunpalojakin. Väliin paprikaa, herkkusieniä, pekoniin käärittyjä sipulikiekkoja (sai vartaaseen näppärästi, kun ei leikannutkaan perinteisesti lohkoiksi, vaan kuten sipulirenkaita, mutta ei irrottanut kerroksia toisistaan) ja halloumi-juustoa. Koska lihat oli marinoitu, ja välissä on pekonia, en maustanut vartaita sen kummemmin. Osan ajasta muurikan päällä oli paellapannu kantena, pysyivät lihatkin mehukkaampina. Kaikki nesteet tosin höyrystyivät kannen kanssa pannulle, joten välissä näytti, että on tulossa varraskeittoa. Siksi kansi välillä pois, että ylimääräinen neste pannulta haihtuu, ja taas pannu takaisin päälle. Jos mahdollista, niin tuli vielä parempaa, kuin eilen!

Varrastus

Kävin vielä nyt sunnuntainakin golffaamassa, kun mies oli kaverinsa luona kylässä. Kummallakin oli ruokahalu kohdallaan iltasella, joten rengaspoltin kuumaksi ja varrasta paistumaan. Pitääpä taas kehua ja mainostaa, Lidlin halloumi-juusto pysyy hyvin kasassa grillattunakin, ja sopii näin vartaisiin esimerkiksi herkkusienten, kesäkurpitsan, paprikan ja maissiviipaleiden kanssa. Pintaan makuja korostamaan aasialaisesta ruokakaupasta ostettua grillikastiketta, jolla siveltiin myös maustamattomat broilerinfileet, jotka paistuivat samalla muurikalla. Hyvää tuli, nam!