Yksi lempiresepteistäni on Pirkan sivuilla oleva broilerimassa. Tällä kertaa massasta muotoutui karibialaishenkisiä ruispurilaisia, jossa rengasmuotilla sopivamman kokoiseksi leikattujen ruisleipien välissä salaattia, tulista mango-lime-kastiketta, tuoretta ananasta ja blinipannussa paistettu broileripihvi. Lisukkeena vielä fetalla ja tuoreella ananaksella ryyditettyä salaattia. Jännä, miten paljon ruualla on vaikutusta mielialaan. Vaikka ikkunasta näkyy kylmä ja kalsea maisema, pääsi värikkään ja trooppisen ruuan mukana aurinkoisempaan oloon.
Broilerimassa
3 banaania
800 g broilerin paistijauhelihaa
1 ¼ dl korppujauhoja
1 rkl suolaa
1 rkl currya
1 rkl garam masala -maustesekoitusta
Soseuta kuoritut banaanit ja sekoita loput aineet joukkoon. Anna vetäytyä jääkaapissa kymmenisen minuuttia. Muotoile massasta pyöryköitä, pihvejä tai kebakoita. Paista läpikypsiksi pannulla tai uunissa (225 asteessa 15-20 min).
Broilerimassa
3 banaania
800 g broilerin paistijauhelihaa
1 ¼ dl korppujauhoja
1 rkl suolaa
1 rkl currya
1 rkl garam masala -maustesekoitusta
Soseuta kuoritut banaanit ja sekoita loput aineet joukkoon. Anna vetäytyä jääkaapissa kymmenisen minuuttia. Muotoile massasta pyöryköitä, pihvejä tai kebakoita. Paista läpikypsiksi pannulla tai uunissa (225 asteessa 15-20 min).
