Näytetään tekstit, joissa on tunniste mustamakkara. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste mustamakkara. Näytä kaikki tekstit

perjantai 29. heinäkuuta 2011

Pikkumusta

Viime kauppareissulta koriin hypähti uutuusmakkaroita, joista yksi oli Tapolan Pikkumusta. Mörkömakkaran, etenkin grillatun, ystävänä tätä pikkusisarusta oli pakko testata. Puomihilloa (isän tekemä puolukka-omena -sekoitus) ei löytynyt jääkaapista sulana, joten sävelsin pikkumöröille puolukkasinappisorbetin sivuun. Vähän on ehkä epäortodoksinen lisuke, mutta ei pääruokakaan ole aivan perinteisessä muodossa. Sorbettiin tuli reilu desi jäisiä puolukoita, loraus olutta, vajaa ruokalusikallinen hunajaa ja pari ruokalusikallista sinappia. Aineet soseutetaan tehosekoittimessa. Näin jälkiviisaana täytyy todeta, että sorbetti olisi kannattanut tehdä vasta juuri ennen tarjoilua, nyt tein senkin virheen, että lusikoin seoksen jo valmiiksi lautasille odottamaan, niin suli ja levisihän se. No ensi kerralla sitten. Makuun tuo ei onneksi vaikuttanut, ulkonäöllinen seikka lähinnä.

Jälkiruuaksi vielä miehen eilen leipomaa proteiinirieskaa, niin loppuiltana ei taas tarvitse muuta syödä (kuva on kuitenkin edellisillalta). Rieska on muuten mukavan nopea ruoka, etenkin minulle. Syömiseen meni vajaa vartti. Miehelläkään ei leipomiseen mennyt kaikkiaan kuin reilu puoli tuntia.

tiistai 10. toukokuuta 2011

Grillattu mörkö


Johtuuko sitten alhaisesta hemoglobiinista vai yleisesti outoina pidetyistä ruokailutottumuksistani, mutta mustamakkara eli mörkö on hyvää (onneksi myös miehen mielestä)! Varsinkin rapeaksi paistettuna tai näin lämpimämmillä keleillä grillattuna. Viikonlopun mässäilyn jälkeen tahtoo syödä hieman kevyemmin, joten tuhdin makkaran lisukkeeksi teki mieli jotain muuta, kuin perinteistä perunamuusia. Kaupasta tarttui mukaan porkkanaa ja bataattia, jotka raastettiin karkealla terällä. Mauksi ohueksi viipaloitua sipulia ja väriksi pakastepinaattia. Pehmeäksi wokkaamisen jälkeen vielä Herbamarea ja pippuria joukkoon. Pienessä purkissa mukaan makeaa sinappia ja isän tekemää puomia, eli puolukka-omenahilloa, niin johan maistuu.

Loppuun vielä bonuksena kuvia eilen uudelleen reunoittamastani raparperi-ruohosipulipenkistä, jota vartioi Walesista löydetty Gromit, sekä druidikehästä, jossa skilla on jo kukassa.