Taas bratwurstia

Hiukkasen hämmentävää huomata, kuinka samoja ruokia tulee laitettua ja syötyä. Tänäänkin ruuan pääraaka-aineena on bratwurstia, jota paistettiin ensin pannulla viipaleina. Seuraksi paloiteltuja tuoreita herkkusieniä ja sipulia ja viimeiseksi pilkottuja tuoreita tomaatteja ja paprikaa, sekä keitettyjä ja pilkottuja uusia perunoita. Lopuksi yrttimaustetta ja chilisekoitusta sekaan, niin taas on eväät pariksi päivää.

Bratwurstipurilainen

Juhannuksen grillailuista (marinoituja possunpihvejä ja kasvisnyyttejä) kavereiden luona jäi kuvat ottamatta, mutta hiukopalasta kotona otos kuitenkin. Pohjalla paahdettua kauraleipää, sitten tomaattipyreellä terästettyä curryketsuppia, oman maan pinaattia ja rucolaa, suolakurkkua, rouheista saksalaista sinappia, bratwurstia ja päällimmäisenä paahdettua sipulia. Sehr gut!

Vappulounas saksalaisittain

Eilen oli kasvisnyyttien ja grillivalmiin lohen lisäksi varulta paketillinen bratwursteja mukana vapunvastaanottajaisissa. Ruokaa oli kuitenkin sen verran reilulti, että makkarat jäivät paistamatta, joten laitoimme ne tänään. Samaan aikaan muurikalla valmistui tuoreita herkkusienenpuolikkaita ja siivutettua sipulia. Lisäksi annoksessa mukana saksalaisia pinaatilla ja sianlihalla täytettyjä pastatyynyjä. Vähän meni siis valmisruuan puolelle, mutta sallittakoon tämän kerran. Tosin toisena virheenä lounaalla oli, että ruokajuomana oli vettä saksalaisen oluen sijaan. Ja juomista puheenollen, simasta tuli oikein onnistunutta!

Makkaran laskeuduttua herkuttelimme vielä juustolaudoilla. Kaupasta löytyi kattavan juustohyllyn likeltä myös juustoille valikoitu suolakeksilajitelma. Uskomatonta, miten kauppojen valikoima on kasvanut räjähdysmäisesti viimeisten vuosikymmenten aikana! Näiltä osin en haikaile ollenkaan vanhoja hyviä aikoja.

Saksalainen spydä

Käytyäni itsekseni kaupassa pääsiäisen alla, tarttui mukaan kaikenlaisia heräteostoksia, kuten bratwurstia. Vapaiden aikana ei keleistä huolimatta tullut makkarangrillausoloa, joten liha päätyi vasta nyt evään osaksi. Jotenkin ruuanlaitto riistäytyi taas käsistä, ja simppelin makkaraa ja jotain lisuketta sijaan paellapannulle päätyi paloiteltua pekonia, siivutettua sipulia ja varhaiskaalta sekä pilkottua bratwurstia, jotka paistamisen jälkeen haudutettiin tilkassa pääsiäisolutta yrttien ja sormisuolan kanssa. Koska ruuasta tuli vähän niinkuin (vaikkei kyllä sinnepäinkään) pyttipannua, päätin paistaa vielä kananmunat lisäproteiiniksi. Jännä nähä, miltä setti maistuu huomenna.