Kesäloman kunniaksi keitin ensimmäisen erän glögiä. Jotenkin tuntuu, että syksy on tullut, oikeastaan jo viime viikolla. Toisaalta vuodenaikojen vaihtelut on kyllä mukavia, hetken voi taas nauttia vuotuisesta kynttilöiden, glögin ja villasukkien uutuudenviehätyksestä. Mutta palatakseni glögiin, keittelin vesitilkassa muutaman tähtianiksen, kardemummaa, inkivääriä, kanelia, neilikkaa ja hunajaa. Vartin verran muhittuaan lisäsin litran omenamehua ja annoin hautua vielä tovin. Sitten puolet valmistunutta glögipohjaa ja puolet valkoviini-viina seosta termariin, ja tissuttelemaan. Lopun glögipohjasta pullotin ja säilön jääkaapissa vastaisuuden varalle. Sopivan lämmintä glögiä saa, kun kiehuttaa puoli lasillista glögipohjaa mikrossa ja lisää päälle huoneenlämpöistä terästettä.
Alkupalana glögille oli täytettyjä paprikoita. Paistoin ensin 400 g naudan jauhelihaa, pari sipulia pieneksi pilkottuina ja pari valkosipulinkynttä hienonnettuina, seuraavaksi lisäsin kolme tomaattia pienittynä, kourallisen riisiä, turauksen soijakastiketta sekä sitruunamehua. Annoin näiden hautua pannulla kannen alla kymmenisen minuuttia. Lopuksi lisäsin kourallisen tuoretta kanelibasilikaa ja oreganoa hienonnettuna sekä reilulti myllyttyä mustapippuria ja reilun puoli desiä tuhtia tuorejuustoa. Täytin tasaiseksi sekoitetulla seoksella viisi suippopaprikaa ja hatutin ne kannoilla cocktailtikuilla varmistaen. Täytettä olisi riittänyt vielä hyvin kahteen tai kolmeen lisäpaprikaankin. Lopuksi hauduttelin täytettyjä paprikoita miedolla tulella puolisen tuntia.
