Sain jo toisen kakkutilauksen, jälleen ristiäiskakusta. Baby shower -kakkujen tekeminen on mitä ilmeisimmin loistavaa mainosta, sillä molemmat ovat poikineet tilaustyöt. Tinjan äiti innostui muotoillusta kakusta ja toivoikin masukakulle luontevana jatkumona vauvakakkua. Itseäni hiukan epäilytti, tuleeko syöjille kannibaaliolo, varsinkin, kun mustikkatäytteestäkin tuli vähän sisäelinten väristä. Kaikki olivat kuitenkin kuulemma pitäneet kakkua hienona, isomummoja ja pappia myöten. Kääretorttupohjien välissä siis mustikka-valkosuklaamoussea, kasatun kakun päällä voi-mansikkatomusokerikreemi ja päällä marsipaani. Kasvojen yksityiskohdat sai hyvin muotoiltua kreemillä, joka kovettuu jääkaapissa. Hauskana yksityiskohtana myös marsipaanista muotoiltu hakaneula, jonka pintaan sipaisin helmiäisjauhetta metallihohdoksi. Hiukset, ripset ja nimi on piirretty elintarvikevärihuopakynällä.
Mustikka-valkosuklaatäyte
130 g valkosuklaata4 liivatelehteä
250g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 prk Flora Vispiä
2 rkl kiehuvaa vettä
½ l mustikoita
Liota liivatteita kylmässä vedessä ainakin viisi minuuttia. Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi. Soseuta mustikat, sekoita joukkoon tuorejuusto, sokerit ja sula suklaa. Kaada seos vaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen. Purista kylmä vesi liivatteista ja sulata ne kiehuvaan veteen. Kaada liivate ohuena nauhana moussen joukkoon koko ajan vatkaten.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti