Eilisten pikkujoulujen jäljiltä tuli olo, että voisi alkaa taas elää terveemmin. Ulkoilemaan ei kuitenkaan vielä motivaatio riitä, mutta leffasipsit voi ainakin korvata tuoreemmilla kasviksilla. Jotenkin kumma, miten vaivalloisena rehujen kuorimista ja silppuamista pitää. Toki aikaa kuluu moninkertaisesti raksupussin avaamiseen verrattuna, mutta vähemmän jos laskee mukaan energiaeron kuluttamiseen kuluvan ajan.
Samalla touhuamispuuskalla muutin 1,4 kiloa jauhelihaa lihapulliksi. Olen tykästynyt tomaattikastikkeessa keitettyihin pulliin, mutta koska ajattelin nyt pakastaa osan tuotoksista irtonaisina, keitin pallerot tällä kertaa lihaliemessä. Keitinnesteen hyötykäytän huomenna takkapadassa. Jälleen kerran tuli mieleen, että joko kohta menee sairauden puolelle tämä hukkaanheittämättömyys. Lihapyöryköiden resepti on hyvin pitkälle sama, kuin Clemenzan pastassa. Sekoitetaan 4 kananmunan joukkoon pussillinen parmesaaniraastetta, reilulti vastarouhitta mustapippuria ja hiukkasen suolaa, sitten vielä 1,4 kiloa naudan jauhelihaa. Pyöritellään pieniksi pulliksi ja keitetään lihaliemessä vartin verran korkeareunaiselle paistinpannulle mahtuva erä kerrallaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti