Eiliset vartaat olivat niin hyviä, että piti tehdä heti lisää, vielä kun kaupan päiväysalennuksessa sattui olemaan saslik-tyyppisesti marinoituja possunpalojakin. Väliin paprikaa, herkkusieniä, pekoniin käärittyjä sipulikiekkoja (sai vartaaseen näppärästi, kun ei leikannutkaan perinteisesti lohkoiksi, vaan kuten sipulirenkaita, mutta ei irrottanut kerroksia toisistaan) ja halloumi-juustoa. Koska lihat oli marinoitu, ja välissä on pekonia, en maustanut vartaita sen kummemmin. Osan ajasta muurikan päällä oli paellapannu kantena, pysyivät lihatkin mehukkaampina. Kaikki nesteet tosin höyrystyivät kannen kanssa pannulle, joten välissä näytti, että on tulossa varraskeittoa. Siksi kansi välillä pois, että ylimääräinen neste pannulta haihtuu, ja taas pannu takaisin päälle. Jos mahdollista, niin tuli vielä parempaa, kuin eilen!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti