Illalla alkoi tehdä mieli jotain makeaa, joten mies ehdotti, että voisi paistaa panukakkuja. On hauskaa vaan istua ruokapöydän ääressä, kun vastapaistettuja pannukakkuja ilmestyy eteen jatkuvalla syötöllä (tai siis jaksoin syödä kaksi). Vehnäjauhot loppuivat kesken, joten mies korvasi osan spelttijauhoilla. Tuli paljon parempia, kuin pelkillä nisujauhoilla. Tämä muunneltu resepti alla.
- 1 dl spelttijauhoja
- 1 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 rkl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 kananmuna
- 2 ½ dl maitoa
- 2 rkl mautonta öljyä
Sekoita kuivat aineet keskenään. Riko kananmunan rakenne toisessa kulhossa ja lisää muut nesteet. Sekoita kuivat ja nestemäiset aineet yhteen varovasti. Lämmitä paistinpannu keskikuumaksi. Kauho taikinaa pannuun puolisen desiä. Kun kuplinta on asettunut ja reunat hieman kuivuneet, käännä. Pannukakut voi täyttää paiston aikana lisäämällä lusikallisen täytettä (esim. mustikoita tai banaanisiivuja) pannukakun päälle ja kaatamalla täytettä päälle. Tarjoillaan vastapaistettuina vaahterasiirapin ja kermavaahdon kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti