Isä kertoi joskus nähneensä dokumentin, jossa Siperian karhu Aleksandr Karelin piti naapurustolle grillijuhlat, kun pakkanen laski 20 asteeseen. Maltoimme kuitenkin odottaa hieman lämpimämpiä kelejä (+ 13 astetta), ennenkuin testasimme uutta hankintaa Muurikan rengaspolttimoa. Eiliseen sushiin jäi käyttämättä puolet lohifileestä ja jääkaapissa oli vajaa purkillinen maustamatonta jogurttia, jonka parastuspäivä on tänään. Siitähän se ajatus sitten lähti kevään ensimmäiselle grillaukselle.
Fenno-kreikkalaisjapanilainen lohiwokki
voita paistamiseen
puoli kiloa lohta suikaleina
3 pss keittojuureksia (pakaste)
muutama desi maustamatonta jogurttia
wasabi & sesame mausteseosta
silputtua ruohosipulia koristeeksi
Paista lohisuikaleet rasvassa. Lisää keittojuurekset ja jatka paistamista, kunnes ovat sulaneet. Lisää jogurtti ja mausteet ja anna lämmitä kunnolla. Koristele ruohosipulilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti