Olen joskus hamstrannut eri värisiä marsipaanipötköjä kakunkuorrukkeeksi. Ruokakaappeja inventoitaessa huomasin, että punainen ja keltainen massa ovat saavuttamassa parasta ennen -päiväyksen jo heinäkuussa. Kysyinkin varovasti vapunvastaanottajaiset järjestävältä kaveripariskunnalta, josko saisimme tuoda täytekakun mukanamme, kun on enemmän syöjiä. Lupa myönnettiin, ja rupesin alitajuntaisesti hautomaan ajatusta sopivasta vappukakusta.
Olen tehnyt täytekakut jo useamman vuoden käänteisesti kelmutettuun astiaan rakentamalla, jolloin täytteen ja reunat saa tasaisiksi, ja kakusta on helppoa tehdä halutun mallinen. Rakentamisen jälkeen kulhollinen kakkua pannaan jääkaappiin vetäytymään, ja kuorrutusta varten asettunut kakku kumotaan lautaselle. Tällä kertaa halusin vapputeeman mukaan puolipallon mallisen ilmapallokakun. Pohjana on puolitoista levyä (6 kananmunaa) kääretorttupohjaa, josta on helppoa leikata sopivan mallisia paloja, ja kakkupohjakerrokset pysyvät lisäksi mukavan ohuina. Olen usein käyttänyt kääretorttupohjaan pelkkää perunajauhoa, jolloin pohjasta tulee entistä pehmeämpi ja se sopii keliakikoillekin. Nyt perunajauhot olivat päässeet loppumaan, mutta saman samettisen lopputuloksen pohjaan sai Ohrakkaasta.
Täytteeseen käytin purkillisen vaahdotettua vaniljakastiketta, pienen purkin maitorahkaa, pari soseutettua banaania ja rasiallisen isän tekemää Q-hilloa, josta vielä siivilöin siemenet pois. Jotta täyte pysyy paremmin muodossa, sekoitin joukkoon vielä neljä liivatelehteä. Pohjan ja täytteen määrät olivat rankasti ylimitoitetut kahden litran kulhoon nähden, joten ilmapallokakun lisäksi valmistui kaksi pienenpää kakkua pakasterasiamuoteissa. Päällisenä kakuissa on tuorekelmun alla kaulittu marsipaani, joka on helppo levittää ja muotoilla kakun päälle. Keksin vielä lisäkoristeeksi serpentiinit, jotka visioni mukaan kaulitsin uunissa lämmitetyistä Snöreneistä ja kiharsin kauhanvarren ympärille kieputtaen. Toimi myös käytännössä! Ilmapallokakku muistutti ehkä enemmän Mars-planeettaa, mutta mikäpä siinä, kun maku oli varsin onnistunut.
Olen tehnyt täytekakut jo useamman vuoden käänteisesti kelmutettuun astiaan rakentamalla, jolloin täytteen ja reunat saa tasaisiksi, ja kakusta on helppoa tehdä halutun mallinen. Rakentamisen jälkeen kulhollinen kakkua pannaan jääkaappiin vetäytymään, ja kuorrutusta varten asettunut kakku kumotaan lautaselle. Tällä kertaa halusin vapputeeman mukaan puolipallon mallisen ilmapallokakun. Pohjana on puolitoista levyä (6 kananmunaa) kääretorttupohjaa, josta on helppoa leikata sopivan mallisia paloja, ja kakkupohjakerrokset pysyvät lisäksi mukavan ohuina. Olen usein käyttänyt kääretorttupohjaan pelkkää perunajauhoa, jolloin pohjasta tulee entistä pehmeämpi ja se sopii keliakikoillekin. Nyt perunajauhot olivat päässeet loppumaan, mutta saman samettisen lopputuloksen pohjaan sai Ohrakkaasta.
Täytteeseen käytin purkillisen vaahdotettua vaniljakastiketta, pienen purkin maitorahkaa, pari soseutettua banaania ja rasiallisen isän tekemää Q-hilloa, josta vielä siivilöin siemenet pois. Jotta täyte pysyy paremmin muodossa, sekoitin joukkoon vielä neljä liivatelehteä. Pohjan ja täytteen määrät olivat rankasti ylimitoitetut kahden litran kulhoon nähden, joten ilmapallokakun lisäksi valmistui kaksi pienenpää kakkua pakasterasiamuoteissa. Päällisenä kakuissa on tuorekelmun alla kaulittu marsipaani, joka on helppo levittää ja muotoilla kakun päälle. Keksin vielä lisäkoristeeksi serpentiinit, jotka visioni mukaan kaulitsin uunissa lämmitetyistä Snöreneistä ja kiharsin kauhanvarren ympärille kieputtaen. Toimi myös käytännössä! Ilmapallokakku muistutti ehkä enemmän Mars-planeettaa, mutta mikäpä siinä, kun maku oli varsin onnistunut.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti