Kumma kyllä, en saanut ihan perinteistä versiota aikaiseksi siskonmakkarakeitostakaan, joten ollessani veljeni sisko, nimesin version uudelleen siskon makkarakeitoksi. Johtuuko sitten Saksassa maistelluista bratwursteista, kun hypähti ostoskoriin tämä vaalea tuoremakkarapaketti. Toisaalta on kyllä kovasti kummallinen raaka-aine. Voisi kuvitella, että massa kannattaisi vaan pakata suoraan rasiaan jauhemaksan tapaan, mutta ei. Tosin onhan kokkareiden pudottelussa oma kiero viehätyksensä (sopiiko sanavalinta ruuanlaittoon). Hyvää tuli kuitenkin, ja veikkaisin, että maukkaampaa, kuin työmaaruokalassa tarjoiltu perinteisempi versio.
Siskon makkarakeitto
1,5 l vettä
500 g paserattua tomaattia
1 kg italialaisia keittovihanneksia (pakaste)
paketillinen siskonmakkaraa
mustapippuria myllystä
lihaliemikuutio
kuivattua lipstikkaa
piri piri -kastiketta
ruokosokeria
juustoraastetta
Keitellään vettä, tomaattimurskaa ja pakastevihanneksia, kunnes kiehuvat. Puristellaan siskonmakkaraa joukkoon pieninä nokareina. Lisätään joukkoon mausteet ja keitetään, kunnes on kypsää. Ripotellaan lopuksi mukaan juustoraastetta.
Siskon makkarakeitto
1,5 l vettä
500 g paserattua tomaattia
1 kg italialaisia keittovihanneksia (pakaste)
paketillinen siskonmakkaraa
mustapippuria myllystä
lihaliemikuutio
kuivattua lipstikkaa
piri piri -kastiketta
ruokosokeria
juustoraastetta
Keitellään vettä, tomaattimurskaa ja pakastevihanneksia, kunnes kiehuvat. Puristellaan siskonmakkaraa joukkoon pieninä nokareina. Lisätään joukkoon mausteet ja keitetään, kunnes on kypsää. Ripotellaan lopuksi mukaan juustoraastetta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti