Täyshyvätortillat

Viikko sitten heräteostoksena hankittu habanero vaati itselleen jotain lisuketta, joten ostin seuraksi sulateviipalecheddaria ja kasviksia. Kaapissa on odotellut hetken aikaa myös paketillinen täysjyvätortilloja. Vaikka yleensä tykkäänkin tehdä lätyt itse, täytyy välillä kokeilla valmisteita, niin voi taas todeta kuinka paljon parempia omatekoiset ovat... Kaapeista löytyi muitakin soveltuvia aineksia, joten pienen mentaalimakustelun jälkeen päädyin tekemään tortillojen täytteeksi tacomausteista broilerinjauhelihaa, papu-tomaattikastiketta, tulista cheddarkastiketta ja salaattia.

Cheddarkastike

paketillinen aamupala-tyyppisiä sulatejuustocheddarviipaleita
desi kermaa
pala habaneroa hienonnettuna

Keitetään aineita, kunnes juusto sulaa ja sekoittuu muihin aineksiin.

Papu-tomattikastike

1 tlk tomattimurskaa
1 tlk papusekoitusta huuhdeltuina
1 salaattisipuli hienonnettuna
muutama valkosipulinkynsi hienonnettuna
iso pala habaneroa hienonnettuna
loraus balsamicoa
loraus oliiviöljyä
1 rkl keskiaikaishenkistä maustesokeria (resepti tähän joskus myöhemmin)
1 tl juustokuminaa
pari rkl säilöttyä korianteria
loraus worchesterkastiketta
1 ml liquid smokea
1 rkl limemehua
pari rkl ruskeaa suurustetta

Muistaakseni aineet olivat nämä. Periaatteena kuitenkin, että mukaan kaikkea, mitä kastike tuntuu kaipaavan. Ja se, että lisätään aineet kattilaan, ja keitellään maut yhteen.